Syrah 50%, Mourvèdre 25%, Carignan 25%.

DÉGUSTATION : robe rubis intense, nez profond de fruits noirs confits. La longueur en bouche est alliée à des tanins fins et à un boisé très subtil. Avec ses tanins veloutés et sa finale persistante, c’est un véritable vin de partage.

VINIFICATION : la Syrah est vinifiée en cuve bois chauffe moyenne de chez Saury et élevée 18 mois en barrique de 225 litres, le Carignan est vinifié en macération carbonique et le Mourvèdre de manière traditionnelle.